fredag 23 oktober 2015

En blåsig höstdag

Den kommer varje år, förr eller senare. Den första riktigt blåsiga höstdagen. Ofta föregås den av stilla, fuktiga, småkyliga dagar då naturen är alldeles ovanligt vacker. Som om den vet att snart är det slut för i år. Träd och buskar brinner i röda, orange och gula färger. Bloggar, facebook och instagram svämmar över av vackra bilder som i alla fall inte jag tröttnar på att se. Det är helt enkelt ett lika inbjudande skådespel varje höst. 

När jag vaknar på morgonen av blåsten blir jag gärna stressad över att det vackra snart är borta och jag inte hunnit fota tillräckligt. En liten stund fanns över på förmiddagen för att fånga hösten.

För bara någon vecka sedan fanns inte ett löv på lilla naturliga stentrappan där buddha och en vas med snittblommor har stått i sommar. Snart får de plockas in båda två.
Klematis är rasande vackert även när blommor och blad
inte orkar stå emot årstidens krav längre.
Ett äpple orkar hålla fast i blåsten.
Boken står precis bakom äppelträdet. Vilken skillnad i färg!
Asklöven släpper fullständigt taget en blåsig höstdag och landar lite varstans.
Om fokus hade blivit rätt hade denna bild varit riktigt fin. Höstkänslan finns där ändå.

Trevlig helg!
önskar
Katarina

måndag 12 oktober 2015

Varför blir löven gula på hösten?

För vissa är det helt självklart och för andra en fråga som aldrig ställts för att den känns så naturlig. Frågan om varför löven ändrar färg på hösten?


 


Att löven blir gula på hösten handlar inte om att de ändrar färg för de har redan under sommaren de gula och orange färgerna i sig. Men detta ser vi inte då den gröna färgen stjäl hela föreställningen.

Grönt ljus reflekteras

Under vår och sommar produceras som vi vet klorofyll i växternas blad. Detta ämne har en mycket effektiv förmåga att absorbera, alltså suga åt sig, ljuset från solen; i synnerhet det röda och violetta. Det ljus som klorofyllet i huvudsak reflekterar, alltså ger ifrån sig, är grönt och det är det ljus vi ser. Således blir bladen för våra ögon gröna.

På hösten när ljuset avtar och temperaturen sjunker upphör produktionen av klorofyll, trädet suger tillbaka näringen och det klorofyll som lagrats i växterna bryts ner. Den gröna färgen går då tillbaka och de andra färgämnena kan komma fram och ge oss en sista skönhetskick innan den gråbruna skalan tar över.
 
Aronians lövverk slår om till rödorange på hösten.
 

Nya rön om den röda färgen

Löven lyser inte bara i gult på hösten utan många träd och buskar sprakar i rödaste rött. Från Umeå Universitet kommer nu en möjlig förklaring till den röda färgen; att den skyddar trädet mot den sena höstsolen. Då klorofyllet håller på att brytas och trädet eller busken förbereder för vintevilan blir det  mer ljuskänsligt. Den röda färgen på löven kan tänkas skydda mot ljuset helt enkelt.

Om författaren: Katarina Kihlberg är skribent, kommunikatör och trädgårdsingenjör.


lördag 10 oktober 2015

Så kvanne på hösten


Det går inte att passera en köksträdgård som hyser kvanne utan att stanna upp och förundras över denna tjusiga ört. Säkert två meter hög och en meter bred med en vacker gulgrön blomma skäms den minsann inte för sig utan riktigt strålar av elegans och odlarglädje.

Det latinska namnet för kvanne, Angelica archangelica, associerar till ordet ängel och har sin förklaring i att kvanne, enligt en legend, av Ärkeängeln Gabriel gavs alla tänkbara och fantastiska krafter som skulle skydda mot pesten. Genom historien har den tillskrivits allsköns andra goda egenskaper som att skydda mot häxeri, skörbjugg och matsmältningsproblem.

Så nu på hösten!

Kvanne är två- eller treårig. Efter att den har blommat vissnar plantan ner men innan dess brukar den ha hunnit självså sig och återkommer därför gärna år från år. Om du vill prova på att odla denna läckra växt finns all idé att söka efter frön på hösten. Plocka färska frön om du får tillfälle och så direkt i trädgården i lucker, lite fuktig jord på en halvskuggig plats.

Kommer fröna inte i jorden under hösten kan du driva upp i kruka utomhus redan i januari. Fröna gror under kommande vår eller ibland inte förrän våren därpå. Lite tålamod här alltså!


Kvanne till prydnad och nytta

Kvannens höga stjälkar blir grova som rabarber och den gulgröna blomman kan lätt tävla med solrosen i både storlek och skönhet. Odla därför gärna kvanne enbart som en högrest dekoration i kökslandet.

Men kvanne går också att använda i köket! Bladen skördas i så fall före blomningen och kan torkas och användas i örtte. Blomkvistar kan nypas av och stickas ner i en flaska med vinäger. Skalade stjälkar kan du koka saft på − gör gärna en blandning av kvanne och rabarber. Följ recept för rabarbersaft. En spännande och annorlunda användning är att kandera stjälkarna och bjuda på en riktig överraskning!

Frön ska, som sagt, sås färska. Men du kan också torka dem och använda som krydda i brännvin.


Läckra aronian



Nu är mina aroniabuskar fulla av bär igen. De dignar i sådant överflöd att det räcker till oss själva, till två granndamer som plockar för att göra gelé och till småfåglarna. Jag låter ungefär en tredjedel av aroniabären hänga kvar till vintern, så är fågelbordet redan dukat. När barnen var små använde de aronians bär till att rita på gatan med. Bären gav en djup och fin blåröd färg på asfalten som satt kvar genom flera höstregn; ett bevis på att de är proppfulla av vitaminer.


Två sorters aronia att välja på


Om du vill plantera aromia finns det två sorter att välja mellan. Den vanligaste sorten för plantering av häck är ’Elata’ som växer upprätt och kan sträcka sig två meter på höjden. En fin låg sort är ’Hugin’ som bildar en tät, meterhög buske utmärkt som lägre inramning eller kantväxt. Både ’Elata’ och ’Hugin’ kan klara upp till zon 6. En tredje sort är ’Viking’ som bjuder på extra stor bärskörd och blir mellan en och två meter hög och odlas säkrats upp till zon 4.

Ta vara på de nyttiga bären!


Aronians bär är rika på vitaminer och antioxidanter. Smaken på de färska bären är lite kärv och sträv vilket gör att de gärna kan få sitta kvar på busken till efter första frosten – då mjukas smaken upp. Det går förstås lika bra att skörda tidigare och lägga bären i frysen. Sedan är det bara att använda dem till saft, sylt och gelé, gärna tillsammans med andra, lite sötare bär. Gott, vackert och nyttigt!
Att torka bären går också bra. Lägg dem på en handduk på ett värmegolv eller torka i varmluftsugn. Gott till brödbak, müsli eller som nyttigt snacks!